Az a rendszeres elszámolás, amely az eszközök és források állományát,
ezek változásait értékben, bizonylatok alapján folyamatosan nyilvántartja.
Feladatai:
az eszközök és források nyitó és záró állományának meghatározása (leltár, mérleg);
az eszközök és források változásának folyamatos feljegyzése (folyamatos könyvelés)
megfelelő adatok szolgáltatása:
a termelési költségek vizsgálatához (önköltségszámítás),
a gazdálkodás eredményének megállapításához(eredménykimutatás).